Kompot od šljiva za zimu – jednostavan domaći recept
Kompot od šljiva je jedan od najjednostavnijih načina da sačuvate ukus sezonskog voća za zimu. U ovom receptu pokazaću vam kako napraviti domaći kompot od šljiva za zimu, ali i ukusnu tuti-fruti varijantu sa šljivama, jabukom, kruškom i nektarinom. Priprema je veoma jednostavna – voće se ne kuva posebno, već se stavlja direktno u tegle, a zatim se kompot pasterizuje.
Kompot od šljiva – sastojci
Za jednu teglu:
šljive
1–2 kašike šećera
hladna voda
Kako napraviti kompot od šljiva
Šljive dobro operite. Ako koristite čvrste kupovne šljive i želite da ostanu cele, izbockajte ih čačkalicom na nekoliko mesta. Ako koristite domaće šljive, možete ih prepoloviti i odstraniti koštice.
Čistu teglu napunite pripremljenim šljivama. Dodajte 1–2 kašike šećera, a zatim nalijte hladnom vodom do vrha tegle.
Teglu zatvorite čistim, najbolje novim poklopcem, a zatim je dobro promućkajte kako bi se šećer rastopio.
Tuti-fruti kompot od mešanog voća
Pored klasičnog kompota od šljiva, na isti način možete napraviti i šareni voćni kompot za zimu. Kombinaciju voća možete menjati prema tome šta trenutno imate kod kuće.
● SASTOJCI ●
nekoliko šljiva
1 jabuka
1 kruška
1 nektarina
nekoliko kriški limuna
2 kašike šećera
hladna voda
po želji: vanilin šećer i štapić cimeta
Priprema voćnog kompota
Šljive prepolovite i izvadite koštice. Jabuku, krušku i nektarinu očistite i isecite na komade, a zatim pripremljeno voće poređajte u čistu teglu.
Dodajte nekoliko kriški limuna i 2 kašike šećera. Po želji jednu kašiku običnog šećera možete zameniti vanilin šećerom, a za još lepšu aromu dodati i štapić cimeta.
Nalijte hladnom vodom do vrha, zatvorite teglu i dobro promućkajte.
Kako pasterizovati kompot za zimu
Na dno veće šerpe stavite kuhinjsku krpu i preko nje poređajte zatvorene tegle sa kompotom. Nalijte vodu tako da gornji deo tegli ostane oko dva prsta iznad vode.
Stavite šerpu na ringlu. Kada voda proključa, smanjite temperaturu i ostavite da lagano struji oko 20 minuta.
Na ovaj način možete veoma jednostavno napraviti kompot od šljiva za zimu, ali i iskoristiti različito sezonsko voće za domaći voćni kompot. Ako imate dosta šljiva, napravite obe varijante – klasični kompot od šljiva i šareni tuti-fruti kompot.
Detaljnu pripremu pogledajte u video receptu
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
