JANUAR 10, 2019
Pamuk kiflice - najmekše kiflice na svetu
Ako tražite recept za kiflice koje su meke kao duša,mirisne i jako ukusne a sledećeg dana ne postanu tvrde i ne osuše se kao većina kiflica onda obavezno isprobajte ovaj recept. Imam recept za kiflice koje pravim godinama i taj recept nisam menjala do momenta kada sam isprobala ove fenomenalne kiflice.Ako ih pravite slatke onda umesto jedne kašike šećera dodajte dve. Kada sam objavila recept za ove kiflice nisam ni sanjala da će postati toliko popularne. Trenutno imaju preko 3 miliona pregleda! Nakon objavljivanja, ovaj recept je ušao u "Trending" na youtube-u četiri države. Ostao je u trendingu oko dve nedelje što je za jedan recept skoro pa nemoguća misija, rame uz rame uz najpopularniju muziku i video snimke sa balkana. Svakodnevno mi ljudi pišu i zahvaljuju se za ovaj recept. Definitivno su najmekše i najukusnije kiflice po komentarima koje čitam, a ja se u potpunosti slažem sa njima.
"Kifli (mađarski izgovor: [ˈkifli], što znači "zavoj", "polumesec") je tradicionalna rola kvasca napravljena u obliku polumeseca austrijskog porekla.Uobičajeni kulinarski mit tvrdi da su, kada su kršćanske snage 1683. godine oslobodile Budim od osmanske okupacije, pekari grada proslavili pobedu narednog dana prodajući sveže pečene peciva napravljene u obliku polumeseca. Druga kulinarska legenda tvrdi da je Kipferl izumljen u Beču nakon ili tokom opsade grada od strane osmanskih Turaka."
Wikipedia
● SASTOJCI ●
900 gr brašna tip 500
1 kesica suvog kvasca (7gr)
2 jaja
400 ml toplog mleka
180 ml ulja
1 kašika šećera
1 kašičica soli
U jednu vanglicu dodajte toplo mleko pa zatim ulje, dva belanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suvog kvasca pa promešajte. Postepeno dodajte jedan deo brašna i kašičicu soli pa mesite uz dodavanje ostatka brašna. Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmesite testo uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno testo u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste. Najbolje bi bilo da testo ostavite oko sat ipo do dva sata. Ja sam ga pustila dva sata i jako je lepo naraslo. Testo zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isecite na sitnije delove. Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadevom. Uz pomoć sekača ili noža napravite mustricu pa umotajte kiflicu. Pogledajte detaljno izradu u videu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
