Septembar 7, 2019
Lenja pita
Obožavam klasične recepte a jedan od takvih recepata jeste i ova lenja pita. Miris ove pite me vraća u detinjstvo a verujem da nisam jedina, jer su naše bake i majke često pripremale ovakve klasične poslastice. Kuvale su i pravile fenomenalna jela i deserte a pri tom gledale da ne potroše mnogo novca. Sastojci za klasične kolače su uglavnom jednostavni i vrlo često ih sve imate u kući. Tokom leta sam najčešće pravila kremaste kolače pa sada kada je jesen već zakucala na vrata imam želju za ovakvim tipom deserta. Ja sam se potrudila da pojednostavim i ubrzam postupak pravljenja ove pite a mast sam zamenila uljem i tako spojila tradicionalno i moderno jer danas su žene uglavnom zaposlene i nemaju mnogo vremena biti "lenje". Ono što će posebno obradovati mnoge jeste činjenica da vam neće biti potrebna vaga već ćete kao meru koristiti jogurnu čašu. Zasucite rukave i pravac u kuhinju.
Lenja pita je poslastica od davnina. Često se pravi u Srbiji jer se veoma lako pravi, a sastojci su jeftini. Obično se pravi sa jabukama, ali može i sa višnjama, borovnicama i drugim voćem. Sistematski gledano, izgleda tako što je među dve kore stavi voće. Kroz vreme su nastale različite varijante recepata, a svaka domaćica ima tajni recept za svoju pitu. " Izvor: Wikipedia
● SASTOJCI ●
2 jajeta
1 jogurtna čaša jogurta (ili mleka)
1 kesica vanil šećera
pola čaše ulja
2 ipo čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
naribana korica jednog limuna
Za fil je potrebno:
1 kg jabuka
cimet + 3-4 kašike šećera
Najpre oljuštite i narendajte jabuke pa ih izdinstajte zajedno sa šećerom i cimetom kako bi se oslobdili viška vode. Dok se jabuke krčkaju umutite jaja sa šećeromi vanil šećerom pa dodajte jogurt,ulje, brašno i prašak za pecivo. Izmutite mikserom smesu pa dodajte narendanu koricu jednog limuna. NPre nego što narendate limun je potrebno dobro oprati i obrisati suvom krpom.
Nauljite pleh veličine 34x21 odnosno pleh srednje veličine. Pospite ga sa malo brašna i protresite. Sipajte najpre polovinu smese i ubacite u već zagrejanu rernu pa pecite desetak minuta na 180 C. Nakon toga izvadite koru pa na nju sipajte izdinstane jabuke koje su se prohladile. Jabuke izravnajte špatulom pa preko njih izlijte drugu polovinu fila. Poravnajte sve špatulom i vratite u rernu pa pecite dok pita lepo ne porumeni. Mislim da će biti dovoljno još dvadesetak minuta, maksimalno pola sata.
Detaljnu pripremu možete pogledati u video receptu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
