Maj 29, 2019
Najbolji mladi krompir iz rerne! Samo za gurmane.
Uveliko je počela sezona mladih krompirića. Ja volim da ih pripremam na razne načine. Što pržene, što u rerni. Ovoga puta sam htela da odem korak dalje i osmislim recept za pravi gurmanski mladi krompir u rerni. Najpre uvaljan u začine i ulje pa ispečen u reni, zatim preliven ukusnim prelivom, posut kačkavaljem, slaninicom i lišćem mladog luka. Rezultat je kremast i preukusan mladi krompir kojem neće moći niko da odoli.
Kuvanje je kao ljubav. Ili se predajte ili ne ulazite u to". Harijet van Horn"
● SASTOJCI ●
Mladi krompir
Suvi začin
Maslinovo ulje
Kajenski biber (opciono)
Ruzmarin
Biber
Malo maslaca ili margarina
Preliv:
Pavlaka
Jogurt
Majonez
Beli luk u prahu ili izgnječeni sveži
Malo soli
Malo ljute tucane paprike (opciono)
+ Malo kačkavalja, pančete i lišće od mladog crnog luka
Krompir najpre operite i ogulite a zatim obrišite krpom. U jednu posudu stavite krompir i prelijte ga maslinovim uljem. Ukolikone volite maslinovo ulje zamenite ga nekim po svom izboru. Dodajte suvi začin ili so,ruzmarin,kajenski biber i biber. Promešajte pa stavite u nauljen pleh u koji ste dodali nekoliko parčića maslaca ili margarina i malo vode. Pecite na 200 C u već zagrejanoj rerni nekih 40-45 minuta.
Pančetu iseckajte sitno pa je blago propržite i ostavite sa strane. Promešajte malo pavlake, dodajte jogurt i majonez pa ostatak začina. Prelijte preko ispečenih mladih krompirića pa odgre narendajte sir po izboru (ja sam koristila Edamer) i pospite prženom slaninicom kao i seckanim lišćem mladog crnog luka.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
