slavsko predjelo-slani rolati

Dva različita slana rolata od jedne smese

Slani rolati su uvek dobar izbor za predjelo jer su veoma dekorativni i ukusni. Ovi rolati su praktični i brzi za pripremu a sa ukusima možete eksperimentisati.

"Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka

Sastojci:

  • 6 belanaca
  • malo soli

Za rolat od šargarepe:

  • 500 gr šargarepe
  • komadić putera ili malo ulja
  • 3 žumanca
  • 2 pune supene kašike brašna
  • malo soli

Za rolat od spanaća

  • 200 gr spanaća
  • 3 žumanca
  • 2 pune supene kašike brašna
  • malo soli

Za punjenje promešati

  • 280 gr sira (ja sam koristila Feta sir)
  • 200 gr kisele pavlake
  • trebaće vam još 6 tanko sečenih parčića šunke
  • 1 čen belog luka

Za rolat od šargarepe očistite šargarepu i narendajte je na sitnije rende, zatim je propržite na zagrejanom puteru uz povremeno mešanje da malo omekša. Odvojite belanca od žumanaca (6 jaja). U belanca dodajte kašičicu soli pa ih umutite u čvrst šne. Proprženu šargarepu prebacite u posudu, dodajte so, 3 žumanca i 2 pune kašike brašna pa sve dobro promešajte. Belanca podelite na pola i tu jednu polovinu dodajemo u šargarepu i mešamo. Kada je smesa gotova izručite je na pleh obložen pek paprom i poravnajte. Pecite u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.

Za rolat od spanaća biće nam potreban prethodno obaren spanać. Takođe dodajemo so, 2 kašike brašna, 3 žumanca i mešamo. Zatim dodajemo preostalu smesu od belanaca. Po istom principu smesu stavljate u pleh i pečete. Pečen rolat od šargarepe uvijte zajedno sa pek papirom na kom se pekao i ostavite tako urolano da se ohladi. isto to uradite i kad se drugi rolat ispeče. Za fil pomešajte kiselu pavlaku i fetu. Sa pola fil premažite rolat od šargarepe pa ga ponovo zarolajte i ostavite u frižider da se stegne. U drugu polovinu fila po želji dodajte izgnječen čen belog luka ili prepečen susam. Namažite rolat od spanaća pa preko fila stavite šunku, pa još malo fila, zarolajte i ostavite u frižider. Kad se stegne secite i služite. Prijatno.

Detaljnu pripremu možete pogledati u video receptu.

Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.

Zapratite me na instagramu

@uradisamaideje