zdravi mafini

Zdravi mafini bez šećera i bez brašna

Ako ste mislili da ne postoji slatkiš koji možete jesti bez griže savesti, grdno ste se prevarili. Ovi mafini se prave bez brašna i šećera a veoma su ukusni. Prave se brzo i jednostavno, uživaćete u njihovom mirisu a kasnije i ukusu.

Neki delovi Srbije su okovani snegom a evo kod nas danas sija sunce i izgleda kao da će proleće. Iskreno, jedva čekam proleće i verovatno podsvesno želim da pojedem nešto zdravije. Prošli su novogodišnji praznici i vreme je da konačno okrenem novi list. Želim više zdravije hrane. Ovih dana pokušavam da izbegnem slatkiše pa mi ovi mafini dođu kao lek na ranu. Jedem ih bez griže savesti.

Šargarepa sadrži betakaroten, koji joj obezbeđuje karakterističnu narandžastu boju. Takođe sadrži dosta vitamina, kao što su A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E i vitamin K; i minerale – kalujum, magnezijum, gvožđe, kalcijum, fosfor. Predstavlja izvor ugljenih hidrata i vlakana. Šargarepa sadrži 40 kalorija na 100g, tako da je efikasna za osobe koje žele da imaju vitku liniju.

Ukoliko nemate modlice za mafine možete izliti smesu u kalup i ispeći kao kolač

● SASTOJCI ZA 12 MAFINA ●
2 jajeta
150 gr mlevenih ovsenih pahuljica
1 banana
1 šargarepa
1 jabuka
1 pomorandža
30 gr oraha
30 gr suvog grožđa, suvih šljiva ili nekog suvog voća po želji
1 kašičica ekstrakta od vanile
60 ml ulja (maslinovo, kokosovo ili otopljenog putera)
1 kašičica praška za pecivo
Pola kašičice sode bikarbone
Na vrh kašičice cimeta
Na vrh kašičice mlevenog đumbira
na vrh kašičice muskatnog oraščića
1 prstohvat soli
1 ipo kašičica meda
Malo celih ovsenih pahuljica za posipanje

Izmutite jaja pa im dodajte izgnječenu bananu, med i ekstrakt od vanile. Narendajte zatim koricu od jedne pomorandže pa je presecite napola i nacedite sok od jedne polovine. Dodajte sok i narendanu koricu u smesu. Dodajte prstohvat soli, prašak za pecivo, sodu bikarbonu kao i ostale začine pa narendajte i dodajte ulje i narendanu šargarepu.

Sve izmešajte i na kraju postepeno uz mešanje dodajte i ovsene pahuljice. Ja sam ovoga puta seckala suve šljive jer su mi ostale i želela sam da ih iskoristim. Potopila sam ih prethodno veče u vodu kako bi omekšale pa ih procedila i iseckala sitno. Umesto suvih šljiva možete koristiti suvo grožđe ili neko suvo voće po izboru. U smesu dodajte seckane orahe, sve promešajte i sipajte u korpice za mafine.

Pecite ih u već zagrejanoj rerni na 180 C 25-30 minuta.

Nadam se da ćete uživati u ukusu i da će vam se dopasti ovi mafini kao što su se dopali i meni. Pogledajte detaljnu pripremu u video receptu.

Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.

Zapratite me na instagramu

@uradisamaideje